An toàn sản phẩm trong chuỗi cung ứng

(VLR) (Vietnam Logistics Review) Hàng loạt các vụ bê bối về chất lượng sản phẩm xảy ra trong thời gian qua đã khiến lòng tin của người tiêu dùng bị lung lay.

(Vietnam Logistics Review) Hàng loạt các vụ bê bối về chất lượng sản phẩm xảy ra trong thời gian qua đã khiến lòng tin của người tiêu dùng bị lung lay.

Mất an toàn sản phẩm ngày càng gia tăng

Sữa chứa melamine tại Trung Quốc vào năm 2008 ảnh hưởng đến sức khỏe của gần 53.000 trẻ em, hãng ôtô Nhật Bản Toyota phải thu hồi hơn 3 triệu xe trên toàn thế giới do lỗi túi khí và lỗi ở bộ phận kiểm soát khí thải vào tháng 6.2016. Hay mới đây nhất là vụ việc hãng điện thoại Samsung phải thu hồi khoảng 2,5 triệu chiếc Galaxy Note 7 trên toàn cầu do nguy cơ gây cháy nổ… Và giờ đây, công chúng đang tỏ ra nghi ngờ về khả năng đảm bảo sự an toàn sản phẩm của các nhà sản xuất.

An toàn sản phẩm đề cập đến việc giảm khả năng dẫn đến bệnh tật, thương tích, tử vong hoặc các hậu quả tiêu cực khác cho con người, tài sản và thiết bị khi sử dụng một sản phẩm bất kỳ. Có rất nhiều nguyên nhân gây mất an toàn sản phẩm như sai sót trong thiết kế, thiếu sót trong quy trình sản xuất chế biến hay các lỗi trong quá trình đóng gói. Trên thực tế, vấn đề mất an toàn còn có thể phát sinh trong quá trình phân phối khi sản phẩm di chuyển trong các chuỗi cung ứng từ sản xuất cho đến tiêu dùng do việc lưu trữ không đúng cách, xử lý hàng hóa và vận chuyển không hợp lý.

Đối với một loạt các sản phẩm từ thực phẩm, thuốc và thiết bị y tế, cho đến các sản phẩm tiêu dùng khác, tác động của vấn đề an toàn sản phẩm thậm chí còn được khuếch đại cả về phạm vi và quy mô ảnh hưởng trong nền kinh tế toàn cầu hiện nay. Các chuỗi cung ứng ngày càng dài và phức tạp hơn. Đồng thời, với sự xuất hiện của các nhà thầu phụ và các bên gia công, đặc biệt ở các nền kinh tế mới nổi như Trung Quốc, cùng tham gia vào chuỗi cung ứng hàng hóa cũng tạo ra nhiều mối đe dọa hơn đối với việc đảm bảo an toàn sản phẩm. Điều này nêu bật những thách thức mà các chuỗi cung ứng phải đối mặt.

Quản lý an toàn sản phẩm trong chuỗi cung ứng liên quan đến việc áp dụng các chiến lược để giảm thiểu khả năng phân phối các sản phẩm không an toàn hoặc không hiệu quả đến khách hàng và để tránh mất các chi phí cho việc thu hồi.

Chiến lược bảo vệ chuỗi cung ứng sản phẩm

Trong những năm trở lại đây, việc phát triển các chiến lược để bảo vệ chuỗi cung ứng sản phẩm đã nhận được nhiều sự quan tâm. Hầu hết những cách tiếp cận này thường đưa ra chiến lược giảm thiệt hại tổng thể bằng cách xác định các nguồn có khả năng đe dọa đến sự an toàn sản phẩm, đồng thời đưa ra các hành động để ngăn chặn hoặc giảm bớt thiệt hại tiềm ẩn gây ra bởi các mối đe dọa đó.

Sự phức tạp ngày càng tăng của chuỗi cung ứng toàn cầu cùng với sự phát triển liên tục của các sản phẩm, quy trình và công nghệ mới, đã tạo ra những thách thức mới trong việc quản lý an toàn hàng hóa trong các chuỗi cung ứng hiện nay. Tuy nhiên, những thách thức này lại đang mở ra con đường mới cho việc nghiên cứu cách thức giải quyết các vấn đề quan trọng liên quan đến an toàn sản phẩm. Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Operations Management đã chỉ ra 4 lĩnh vực quan trọng trong một chiến lược quản lý rủi ro an toàn sản phẩm đối với các chuỗi cung ứng:

1. Hợp tác với Chính phủ, các tổ chức quốc tế và các hiệp hội ngành hàng trong việc phát triển các cơ chế quản lý mới và các tiêu chuẩn khuyến khích an toàn. Các cơ quan này đảm bảo rằng các công ty sẽ đáp ứng quy tắc cơ bản về an toàn sản phẩm, và họ cũng có quyền áp đặt các biện pháp trừng phạt khi phát hiện hành vi vi phạm hoặc không tuân thủ quy định.

2. Sử dụng các công cụ và các phương pháp tốt hơn để quản lý thông tin trong suốt vòng đời của sản phẩm. Như một công cụ phòng ngừa rủi ro, một trong những thách thức chính với quản lý vòng đời sản phẩm là quản lý tất cả các dữ liệu liên quan đến việc thiết kế, sản xuất, hỗ trợ và xử lý cuối cùng của hàng hóa sản xuất để nâng cao sự an toàn và chất lượng sản phẩm. Một trong những công cụ phổ biến nhất phục vụ mục đích này dùng cho các sản phẩm thực phẩm là phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), còn công cụ có liên quan để phân tích an toàn dùng trong việc quản lý vòng đời các thiết bị y tế là phân tích mối nguy. Tương tự như vậy, với mỗi loại sản phẩm sẽ có các công cụ hỗ trợ khác nhau.

3. Sử dụng công nghệ để truy suất nguồn gốc sản phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng toàn cầu và quản lý thu hồi. Đây là lĩnh vực mà công nghệ đã được chứng minh là rất hữu ích để theo dõi hàng tồn kho và các sản phẩm trong chuỗi cung ứng, chẳng hạn như công nghệ Synergistic, hệ thống nhận dạng thiết bị duy nhất UDI cho các thiết bị y tế, hay công nghệ RFID. Khả năng theo dõi sản phẩm khi nó di chuyển qua các chuỗi cung ứng khác nhau là rất hữu ích cho việc ngăn ngừa các mối nguy hiểm đối với người tiêu dùng và kết quả là giúp đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm. Hệ thống truy xuất nguồn gốc còn có thể mang lại nhiều lợi ích bổ sung, chẳng hạn các DN có thể kết hợp dữ liệu truy xuất nguồn gốc sản phẩm với các yếu tố hoạt động để xây dựng một kế hoạch sản xuất tối ưu hơn.

4. Xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp là một yếu tố quan trọng của chiến lược quản lý rủi ro an toàn sản phẩm. Các công ty phải đầu tư thời gian và nỗ lực hơn nữa trong việc phát triển các tiêu chuẩn và nguyên tắc an toàn cho các nhà cung cấp, đồng thời phải đầu tư vào đào tạo để xây dựng các kỹ năng cần thiết về đảm bảo an toàn sản phẩm cho các nhà cung cấp trong mạng lưới.

Ý kiến bạn đọc

Chưa có ý kiến nào. Hãy là người để lại ý kiến đầu tiên.

Ý kiến của bạn

0

Tối thiểu 10 chữTiếng Việt có dấuKhông chứa liên kếtGửi bình luận

Vui lòng nhập mã bảo mật để gửi bình luận lên hệ thống
Gửi bình luận

Từ 27/9/2019 giá vé tại Trạm thu phí Bắc Hải Vân sẽ thấp hơn mức giá quy định

17 Giờ trước

Theo tin từ Tập đoàn Đèo Cả, kể từ 00 giờ ngày 27/9/2019, mức thu phí dịch vụ sử dụng hầm đường bộ (ĐB) Hải Vân tại Trạm thu phí (TTP) Bắc Hải Vân sẽ được thực hiện theo biểu giá mới, thấp hơn mức giá theo quy định tại hợp đồng dự án.

Sửa nhiều quy định về xác định xuất xứ hàng hóa xuất nhập khẩu

Ngày 21/09/2019 lúc 09:20

Thông tư 62/2019/TT-BTC sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 38/2018/TT-BTC quy định về xác định xuất xứ hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu mới được Bộ Tài chính ban hành, sẽ có hiệu lực từ ngày 21/10/2019.

Lợi thế phát triển dịch vụ Hậu cần Vận tải hàng không

Ngày 21/09/2019 lúc 09:13

Ngày 20/9, tại TP. HCM, Hiệp hội Doanh nghiệp dịch vụ Logistics Việt Nam phối hợp cùng Cục Hàng không dân dụng Việt Nam tổ chức Hội nghị và triển lãm quốc tế Hậu cần Vận tải hàng không Việt Nam lần thứ 4 – năm 2019 (Air Freight Logistics Vietnam 2019). Sự kiện quy tụ hơn 400 doanh nghiệp trong nước và quốc tế tham dự.

Thời tiết

TP Hồ Chí Minh

Hiện tại

25°

Mưa nhẹ

23/09

24° - 29°

Mưa giông

24/09

24° - 32°

Mưa giông vào buổi chiều

25/09

25° - 32°

Mưa giông vào buổi chiều

Nguồn: Weathers Underground

Tỷ giá ngoại tệ

Tỷ giá ngoại tệ cập nhật vào 22/09/2019 08:54
Mã NTTiền mặtChuyển khoảnBán
AUD15,512.4215,606.0615,871.45
EUR25,428.9925,505.5126,271.52
GBP28,739.1828,941.7729,199.38
JPY211.88214.02221.94
SGD16,630.1416,747.3716,930.27
THB745.50745.50776.59
USD23,150.0023,150.0023,270.00
Nguồn: Vietcombank

Giá xăng dầu

Giá xăng, dầu cập nhật ngày 21/09/2019 23:54
Loại xăng dầuĐơn vịGiá vùng 1Giá vùng 2
Dầu hỏaVND/L1536015660
DO 0,001S-VVND/L1650016830
DO 0,05S-IIVND/L1620016520
E5 RON 92-IIVND/L1911019490
Xăng RON 95-IIIVND/L2014020540
Xăng RON 95-IVVND/L2024020640
Nguồn: Petrolimex
Huế trầm mặc một cố đô

Huế trầm mặc một cố đô

Ngày 11/09/2019 lúc 15:19

Có đến Huế một lần mới hiểu hết vì sao vùng đất này lại được gọi là đất...