Liên hoan bánh dân gian đầu tiên ở Việt Nam

(VLR) Khoảng 100 loại bánh dân gian với 20 “lò” sản xuất cùng nhiều đầu bếp chuyên làm bánh truyền thống như bánh xèo, bánh tét thập cẩm… tham gia liên hoan làng nghề ẩm thực lần đầu tiên, diễn ra tối 16/1 tại Cần Thơ.

18h đêm 16/1, tại nhà lồng chợ cổ Cần Thơ (Bến Ninh Kiều) Liên hoan bánh dân gian lần đầu tiên sẽ khai mạc, do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại – Du lịch TP Cần Thơ phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh Nghiệp tổ chức.

Theo Ban tổ chức, liên hoan tập hợp 100 loại bánh từ 20 cơ sở sản xuất, trong đó có những “lò” rất nghèo. Các đầu bếp như bà Mười Xiềm (Nguyễn Thị Xiềm) -người mưu sinh từ việc làm bánh xèo và được chứng nhận nhãn hiệu của Cục Sở hữu trí tuệ; bà Chín Cẩm (Huỳnh Thị Ngọc Thanh), người làm bánh tét thập cẩm đầu tiên và duy nhất ở TP Cần Thơ được Cục sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa… cũng tham gia liên hoan.

Ngoài ra còn có bà Lê Thị Hồng Dung, người được Tổng Cục du lịch Việt Nam tặng danh hiệu “ Vua bếp” tại Hội thi các món ăn dân tộc Việt Nam năm 1998; ông Mai Tuấn Khanh, bếp trưởng nhà hàng Á Châu từng đạt giải Món ngon Nam Bộ tại Liên hoan ẩm thực Mekong năm 2003…

Mục tiêu trước mắt của liên hoan là tạo sinh hoạt có giá trị thực tế ở một điểm đến của TP Cần Thơ trong dịp tết Nguyên đán. Về lâu dài nhằm tăng cường các hoạt động nghiên cứu, trợ giúp các cơ sở làng nghề tạo dựng chỗ đứng trên thị trường.

100 loại bánh dân gian cho thấy gia sản kỳ vĩ mà người xưa đã dày công sáng tạo từ những nguyên vật liệu nông sản, đặc biệt là sản phẩm sau gạo; truyền dạy khéo léo qua nhiều thế hệ và được nhiều gia đình bảo tồn, lưu giữ trong tinh tế và sáng tạo. Không ít người đã dựa vào những món ngon để mưu sinh, nuôi dưỡng ý tưởng phát triển kinh doanh, tạo sản phẩm có khả năng cạnh tranh trên thị trường. Liên hoan còn thu hút sự tham gia của CLB đặc sản – sản phẩm làng nghề Trà Vinh.

Ý kiến bạn đọc

Chưa có ý kiến nào. Hãy là người để lại ý kiến đầu tiên.

Ý kiến của bạn

0

Tối thiểu 10 chữTiếng Việt có dấuKhông chứa liên kếtGửi bình luận

Vui lòng nhập mã bảo mật để gửi bình luận lên hệ thống
Gửi bình luận

Các mô hình phân phối trong chuỗi cung ứng

Ngày 11/07/2020 lúc 10:29

Trong chuỗi cung ứng, phân phối là động lực chính tạo ra lợi nhuận tổng thể của chuỗi bởi nó tác động trực tiếp đến chi phí và trải nghiệm khách hàng (KH). Có hai vấn đề cần cân nhắc khi thiết kế mô hình phân phối từ nhà sản xuất (NSX) đến KH cuối cùng, đó là: Sản phẩm được giao đến địa điểm KH yêu cầu hay KH đến mua sản phẩm từ một địa điểm trong mạng lưới; hay sản phẩm có phân phối qua điểm trung gian không? Dựa trên sự kết hợp các phương án cho hai vấn đề trên sẽ tạo ra 6 mô hình phân phối sau đây.

Hiệp hội VARSI kỷ niệm 1 năm thành lập

Ngày 11/07/2020 lúc 11:51

Ngày 09/7/2020, tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội các nhà đầu tư công trình giao thông đường bộ Việt Nam (VARSI) đã tổ chức lễ kỷ niệm 1 năm thành lập. Tham dự lễ kỷ niệm có Hội đồng tư vấn, Ban Chấp hành, Ban Kiểm tra của Hiệp hội và khách mời là các chuyên gia trong nhiều lĩnh vực đã đồng hành Hiệp hội trong thời gian qua.

Ngành vận tải đường bộ sau đại dịch COVID-19

Ngày 11/07/2020 lúc 08:22

Khả năng dự đoán trước các sự kiện có thể xảy ra, phát triển các chiến lược để giảm thiểu rủi ro và cung cấp khả năng xoay chuyển lựa chọn sẽ là chìa khóa thành công cho ngành vận tải đường bộ trên thị trường hiện nay.

Ra mắt ứng dụng giao thông đa phương thức Go!Bus

Ngày 10/07/2020 lúc 16:52

Ngày 10/7, Sở Giao thông Vận tải TP. HCM phối hợp Grab Việt Nam ra mắt ứng dụng cung cấp thông tin vận tải hành khách công cộng trên thiết bị di động và kết nối xe buýt với ứng dụng Grab.

Thời tiết

TP Hồ Chí Minh

Hiện tại

32°

Mây rải rác

13/07

25° - 32°

Mưa giông

14/07

25° - 32°

Mưa giông

15/07

25° - 32°

Mưa giông

Nguồn: Weathers Underground

Tỷ giá ngoại tệ

Tỷ giá ngoại tệ cập nhật vào 12/07/2020 13:53
Mã NTTiền mặtChuyển khoảnBán
USD23,060.0023,090.0023,270.00
AUD15,678.1415,836.5016,332.91
EUR25,459.1825,716.3426,757.62
GBP28,430.3228,717.4929,617.68
JPY209.20211.31219.20
SGD16,214.1716,377.9516,891.34
THB654.45727.17754.48
Nguồn: Vietcombank

Giá xăng dầu

Giá xăng, dầu cập nhật ngày 12/07/2020 11:53
Loại xăng dầuĐơn vịGiá vùng 1Giá vùng 2
Dầu hỏa 2-KVND/L1003010230
DO 0,001S-VVND/L1241012650
DO 0,05S-IIVND/L1211012350
E5 RON 92-IIVND/L1425014530
Xăng RON 95-IIIVND/L1497015260
Xăng RON 95-IVVND/L1507015370
Nguồn: Petrolimex
Distribution models in the supply chain

Distribution models in the supply chain

6 Giờ trước

The manufactures store and distribute directlyIn this model, order information will be sent to manufactures through retailers, while products are stored...