Liên hoan bánh dân gian đầu tiên ở Việt Nam

(VLR) Khoảng 100 loại bánh dân gian với 20 “lò” sản xuất cùng nhiều đầu bếp chuyên làm bánh truyền thống như bánh xèo, bánh tét thập cẩm… tham gia liên hoan làng nghề ẩm thực lần đầu tiên, diễn ra tối 16/1 tại Cần Thơ.

18h đêm 16/1, tại nhà lồng chợ cổ Cần Thơ (Bến Ninh Kiều) Liên hoan bánh dân gian lần đầu tiên sẽ khai mạc, do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại – Du lịch TP Cần Thơ phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh Nghiệp tổ chức.

Theo Ban tổ chức, liên hoan tập hợp 100 loại bánh từ 20 cơ sở sản xuất, trong đó có những “lò” rất nghèo. Các đầu bếp như bà Mười Xiềm (Nguyễn Thị Xiềm) -người mưu sinh từ việc làm bánh xèo và được chứng nhận nhãn hiệu của Cục Sở hữu trí tuệ; bà Chín Cẩm (Huỳnh Thị Ngọc Thanh), người làm bánh tét thập cẩm đầu tiên và duy nhất ở TP Cần Thơ được Cục sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa… cũng tham gia liên hoan.

Ngoài ra còn có bà Lê Thị Hồng Dung, người được Tổng Cục du lịch Việt Nam tặng danh hiệu “ Vua bếp” tại Hội thi các món ăn dân tộc Việt Nam năm 1998; ông Mai Tuấn Khanh, bếp trưởng nhà hàng Á Châu từng đạt giải Món ngon Nam Bộ tại Liên hoan ẩm thực Mekong năm 2003…

Mục tiêu trước mắt của liên hoan là tạo sinh hoạt có giá trị thực tế ở một điểm đến của TP Cần Thơ trong dịp tết Nguyên đán. Về lâu dài nhằm tăng cường các hoạt động nghiên cứu, trợ giúp các cơ sở làng nghề tạo dựng chỗ đứng trên thị trường.

100 loại bánh dân gian cho thấy gia sản kỳ vĩ mà người xưa đã dày công sáng tạo từ những nguyên vật liệu nông sản, đặc biệt là sản phẩm sau gạo; truyền dạy khéo léo qua nhiều thế hệ và được nhiều gia đình bảo tồn, lưu giữ trong tinh tế và sáng tạo. Không ít người đã dựa vào những món ngon để mưu sinh, nuôi dưỡng ý tưởng phát triển kinh doanh, tạo sản phẩm có khả năng cạnh tranh trên thị trường. Liên hoan còn thu hút sự tham gia của CLB đặc sản – sản phẩm làng nghề Trà Vinh.

Ý kiến bạn đọc

Chưa có ý kiến nào. Hãy là người để lại ý kiến đầu tiên.

Ý kiến của bạn

0

Tối thiểu 10 chữTiếng Việt có dấuKhông chứa liên kếtGửi bình luận

Vui lòng nhập mã bảo mật để gửi bình luận lên hệ thống
Gửi bình luận

Chi phí đầu vào tạo áp lực tới kinh doanh vận tải

Ngày 18/11/2019 lúc 10:23

Chi phí đầu vào tăng khiến các doanh nghiệp vận tải đang gánh nặng khó khăn. Nhiều doanh nghiệp trong ngành cho rằng, cần thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp để qua đó hạ được giá thành vận chuyển, tăng tính cạnh tranh cho doanh nghiệp.

Khu vực phía Bắc sắp có thêm cảng cạn thứ 6

Ngày 18/11/2019 lúc 08:32

Thủ tướng Chính phủ vừa có văn bản đề nghị Bộ GTVT liên quan đến việc khai thác tạm thời và bổ sung Trung tâm Logistics Hateco vào quy hoạch cảng cạn (ICD).

Thương mại điện tử chờ bùng nổ

Ngày 19/11/2019 lúc 11:33

Mặc dù tham gia muộn hơn các quốc gia trong khu vực, nhưng hoạt động thương mại điện tử tại Việt Nam đang tạo ra một sự bùng nổ khiến nhiều người bất ngờ. Tuy nhiên, so với tiềm năng thì tỷ lệ phát triển hiện nay vẫn còn khá thấp.

Đông Nam Á và tham vọng "công xưởng thế giới"

2 Giờ trước

Khi làn sóng các doanh nghiệp tháo chạy khỏi Trung Quốc thì các quốc gia Đông Nam Á lại đang có một cuộc cạnh tranh ngầm nhằm thu hút FDI.

Xu hướng tiêu dùng: Sản phẩm nông sản sạch

2 Giờ trước

Thu nhập cao khiến nhu cầu người tiêu dùng cũng thay đổi, họ lựa chọn nhiều hơn các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao. Số người thích mua hàng ở chợ truyền thống giờ chỉ chiếm khoảng 35%. Theo các chuyên gia kinh tế, đây là xu hướng mà các doanh nghiệp (DN) ngành thực phẩm cần nắm bắt.

Yêu cầu kiểm soát chặt an toàn container tại cảng biển

2 Giờ trước

Cục Hàng hải VN đề nghị các đơn vị liên quan thực hiện nghiêm việc kiểm soát trọng lượng và công tác xếp dỡ container tại cảng biển.

Thời tiết

TP Hồ Chí Minh

Hiện tại

32°

Mây rải rác

21/11

23° - 33°

Mây rải rác

22/11

24° - 33°

Mây rải rác

23/11

24° - 32°

Mưa giông vào buổi chiều

Nguồn: Weathers Underground

Tỷ giá ngoại tệ

Tỷ giá ngoại tệ cập nhật vào 20/11/2019 11:52
Mã NTTiền mặtChuyển khoảnBán
AUD15,601.7815,695.9615,962.87
EUR25,484.7525,561.4326,329.13
GBP29,625.8629,834.7030,100.28
JPY206.54208.63214.68
SGD16,833.0216,951.6817,136.82
THB753.32753.32784.75
USD23,140.0023,140.0023,260.00
Nguồn: Vietcombank

Giá xăng dầu

Giá xăng, dầu cập nhật ngày 20/11/2019 11:52
Loại xăng dầuĐơn vịGiá vùng 1Giá vùng 2
Dầu hỏaVND/L1496015250
DO 0,001S-VVND/L1626016580
DO 0,05S-IIVND/L1596016270
E5 RON 92-IIVND/L1950019890
Xăng RON 95-IIIVND/L2079021200
Xăng RON 95-IVVND/L2089021300
Nguồn: Petrolimex