Phòng tránh suy dinh dưỡng cho trẻ - Ăn nhiều chẳng lớn?

(VLR) Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Chò, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng, Bệnh viện 103, Học viện Quân y: Nước hầm xương có vị ngọt nhưng giá trị dinh dưỡng không cao. Các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào trong nước, chất xơ trong rau củ cũng vậy.

18 tháng tuổi, bé Hùng (Thanh Xuân, Hà Nội) chỉ nặng gần 10kg, cao 80cm. Một lần, chị Hiên - mẹ bé Hùng phát hiện ra con rất thích ăn cháo nấu từ nước xương hầm cà rốt, khoai tây. Chị đã tích cực nấu đều đều cho con ăn. Do quá bận rộn, thời gian hầm một nồi cháo quá lâu, nên buổi sáng, chị hầm 1 nồi vừa đủ 3 bữa chính trong ngày và dặn cô giúp việc hâm nóng cho con ăn.

Tuy nhiên, được vài ngày "ngon miệng", cu Hùng đã tỏ ra không "hợp tác", thậm chí chán ăn. Nếu có ăn thì cũng nuốt chửng. Cháu hay quấy khóc về đêm. Chị Hiên kể: "Ban đầu tôi nghĩ là do nước hầm là một thức ăn đặc biệt bổ dưỡng, bởi sau khi hầm nhừ, tất cả những chất bổ tinh túy nhất của thực phẩm đã tan vào trong nước, phần còn lại chỉ là "xác". Đến lúc đưa con đi khám, mới lo lắng khi bác sĩ cho biết: Cháu bị suy dinh dưỡng thấp còi".

Cu Bi (Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội) từ lúc sinh ra đến 3 tuổi luôn trong tình trạng "còi dí". Lần nào đi khám dinh dưỡng, cân nặng của Bi cũng suýt soát đạt, còn chiều cao thì hụt đi một phần đáng kể. Nhà Bi khá giả, chị Huyền - mẹ Bi cho con ăn không thiếu thứ gì, ăn bất cứ lúc nào có thể, ai mách gì để con được tăng cân chị đều cần mẫn tìm kiếm cho con ăn. "Vậy mà không biết thực phẩm "chạy" đi đâu hết!"- chị Huyền tỏ ra lo lắng".

Theo Tiến sĩ Hoàng Kim Thanh - Giám đốc Trung tâm Truyền thông và Giáo dục dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), trên đây chỉ là 2 trong rất nhiều trường hợp mang con đến khám tại Viện do sai lầm trong cách nuôi nấng.

Cứu vãn cân nặng

Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Chò - Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng, Bệnh viện 103 (Học viện Quân y): Trẻ bị suy dinh dưỡng (SDD) thấp còi do nhiều nguyên nhân. Trong đó, nguyên nhân dinh dưỡng chiếm 30%, di truyền chiếm 20%, còn lại là các nguyên nhân khác như yếu tố môi trường, xã hội...

Suy dinh dưỡng có thể gặp ngay từ thời kỳ mang thai nếu người mẹ không được chăm sóc tốt, hoặc sau khi sinh, trẻ không được nuôi một cách khoa học. Nhiều người sai lầm khi cho rằng: Chỉ có trẻ em ở vùng nông thôn khó khăn mới có nguy cơ cao bị suy dinh dưỡng thấp còi, còn ở thành phố hay những gia đình có điều kiện thì không gặp. Thực tế cho thấy, ngay cả những bà mẹ có trình độ học vấn cao, nhưng nếu thiếu kiến thức dinh dưỡng trong quá trình mang thai và nuôi con cũng có thể khiến con bị suy dinh dưỡng thấp còi. Trẻ không được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, ăn bổ sung sớm, thức ăn bổ sung nghèo protein, lipid, các vitamin và khoáng chất là những nguyên nhân quan trọng gây nên tình trạng SDD thấp còi.

Nguy cơ khi bị
suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng thể thấp còi là tình trạng chậm phát triển về chiều cao rất dễ gặp ở trẻ từ 3 đến 6 tháng tuổi và trong giai đoạn từ 24-36 tháng tuổi. Theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có 32,9% trẻ em Việt Nam bị suy dinh dưỡng thấp còi (khoảng 2,59 triệu trẻ em). Còn trên thế giới, theo số liệu của WHO, có đến 200 triệu trẻ em ở các nước đang phát triển bị tình trạng này. Những trẻ này lớn lên sẽ trở thành người lớn có chiều cao thấp; có nguy cơ dễ tử vong và dễ mắc các chứng bệnh hơn so với những đứa trẻ bình thường khác.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, trong giai đoạn 1-2 tuổi, trẻ rất dễ bị SDD do thay đổi trong vấn đề bú sữa mẹ, thay đổi về ăn dặm. Khi trẻ 2 tuổi sẽ chuyển đổi từ chế độ ăn riêng đến ăn chung với gia đình, nếu không chú ý trẻ dễ bị SDD. Ngoài ra, trong thời kỳ này, trẻ nhận kháng thể của sữa mẹ ít đi, do đó khả năng nhiễm bệnh cũng tăng lên. Đây là giai đoạn trẻ dễ bị các bệnh lý về nhiễm trùng như tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn hô hấp... cũng là những nguyên nhân làm cho trẻ thấp còi.

Ngoài việc chăm sóc dinh dưỡng cho người mẹ trong quá trình mang thai và sau khi sinh con, cần phải tính đến cả thời kỳ trước khi mang thai. Thậm chí, ngay từ khi đến tuổi dậy thì, bé gái phải được chuẩn bị tiền đề về thể lực.

Chị Huyền- mẹ bé Bi chia sẻ: Hầu hết các bà mẹ chỉ mới quan tâm đến vấn đề cân nặng của bé mà quên đi rằng bé cũng cần được chăm sóc về cả chiều cao phù hợp với cân nặng và số tuổi. Vì thế, khi mới nghe bác sĩ nói rằng con mình bị SDD thấp còi, tôi đổ xô tẩm bổ, nhồi nhét con mình ăn thật nhiều hòng cứu vãn cân nặng và vô tình bỏ quên chiều cao của trẻ. Khi trẻ bị SDD thấp còi, không nhất thiết phải ép con ăn bằng được bao nhiêu cơm. Nếu ép, việc cho bé ăn không khác gì một "cuộc chiến" căng thẳng, bé sẽ sợ cơm, sợ cả việc ăn uống, sợ cả mẹ.

Việc điều trị cho trẻ bị SDD thấp còi cần được tiến hành sớm và kiên trì. Nếu trẻ được điều trị sau 2 tuổi, cơ may thành công sẽ thấp hơn nhiều so với thời gian trước đó và khi lớn lên, trẻ khó bắt kịp các bạn cùng trang lứa. Theo các bác sĩ, khi trẻ đã "trót" bị SDD thấp còi, cha mẹ cần vỗ về biểu lộ tình cảm trìu mến, yêu thương trẻ. Trẻ cần được khích lệ, chuyện trò, nô đùa... tạo cơ sở cho sự phát triển toàn diện của trẻ, tránh thô bạo trong cử chỉ lời nói của người lớn trước mặt trẻ.bạo trong cử chỉ lời nói của người lớn trước mặt trẻ.

Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Chò, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng, Bệnh viện 103

Ý kiến bạn đọc

Chưa có ý kiến nào. Hãy là người để lại ý kiến đầu tiên.

Ý kiến của bạn

0

Tối thiểu 10 chữTiếng Việt có dấuKhông chứa liên kếtGửi bình luận

Vui lòng nhập mã bảo mật để gửi bình luận lên hệ thống
Gửi bình luận

72% khí thải CO2 đến từ vận tải đường bộ

Ngày 19/06/2019 lúc 21:50

Chiều ngày 19/6 tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội Vận tải ô tô Việt Nam (VATA) đã kết hợp với Học viện Mekong (MI) đồng tổ chức hội thảo với chủ đề “Hội thảo về Vận tải và Logistics xanh Phát triển bền vững”.Theo số liệu của GIZ 72% lượng khí thải CO2 thải ra môi trường từ các hoạt động vận tải đường bộ, trong đó vận tải hàng hóa chiếm 30-40%. Dự báo tại Châu Á đến năm 2030 khí thải CO2 từ hoạt động vận tải sẽ tăng lên từ 3 – 5 lần.

Viettel Post "lấn sân" sang thương mại điện tử

Ngày 19/06/2019 lúc 09:02

Sàn thương mại điện tử "Vỏ Sò" của Tổng công ty Cổ phần Bưu chính Viettel (Viettel Post) đặt mục tiêu trở thành sàn thương mại điện tử số 1 Việt Nam, cạnh tranh trực tiếp với các tên tuổi lớn như Tiki, Lazada hay Shopee.

Thủ tướng cam kết hơn 2 tỷ USD đầu tư cho Đồng bằng sông Cửu Long

Ngày 19/06/2019 lúc 08:58

Chính phủ cam kết nguồn vốn 2 tỷ USD tăng thêm so với giai đoạn 2021 - 2025 để đầu tư vào các dự án tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL).

Thời tiết

TP Hồ Chí Minh

Hiện tại

33°

Mây rải rác

21/06

25° - 32°

Mưa giông

22/06

25° - 32°

Mưa giông

23/06

25° - 30°

Mưa giông

Nguồn: Weathers Underground

Tỷ giá ngoại tệ

Tỷ giá ngoại tệ cập nhật vào 20/06/2019 22:57
Mã NTTiền mặtChuyển khoảnBán
AUD15,855.0815,950.7816,221.97
EUR25,930.3826,008.4126,688.09
GBP29,267.5829,473.9029,736.16
JPY213.63215.79222.40
SGD16,947.9417,067.4117,253.75
THB738.46738.46769.27
USD23,245.0023,245.0023,365.00
Nguồn: Vietcombank

Giá xăng dầu

Giá xăng, dầu cập nhật ngày 20/06/2019 11:57
Loại xăng dầuĐơn vịGiá vùng 1Giá vùng 2
Dầu hỏaVND/L1561015920
DO 0,001S-VVND/L1695017280
DO 0,05S-IIVND/L1665016980
E5 RON 92-IIVND/L1923019610
Xăng RON 95-IIIVND/L2013020530
Xăng RON 95-IVVND/L2028020680
Nguồn: Petrolimex