Linh Chi: Cây gậy chống trước khi ngã

(VLR) Sức khỏe là vốn quý giá nhất của con người, là tiêu chí mà con người cần vươn tới. Ước mơ, sự nghiệp, tiền tài, danh vọng đều đáng quý, Nhưng nếu không có sức khỏe thì sẽ không làm được điều gì. Khi xã hội ngày càng phát triển, khoa học kỹ thuật càng cao thì sự ảnh hưởng và đe dọa đến con người càng lớn. Vì vậy con người cần hiểu biết về cách chăm sóc sức khỏe để tự bảo vệ cho bản thân và gia đình. Y học cổ truyền từ lâu đã có nhiều bài thuốc được chế biến thành món ăn từ các loại thảo dược, rau củ và gia vị quen thuộc hàng ngày, trong đó Linh Chi là một loại nguyên liệu không thể thiếu.

Linh Chi là thuốc kết tinh được cái quý của mây mưa trên núi cao, cái qúy của Ngũ hành trong ngày đêm mà khoe sắc nên có thể giữ gìn sức khỏe cho bậc đế vương”, xếp vào loại thuốc qúy của y học Phương Đông, được ghi được ghi đầu tiên trong sách “thần nông bản thảo kinh” của Trung Quốc cách đây hơn 2.000 năm. Là loại thảo dược đứng đầu trong thượng phẩm nhưng mãi đến 30 năm trở lại đây người Nhật tìm ra cách trồng được linh chi và sản xuất đại trà từ Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc và sang Việt Nam. Từ đó mọi người đều có thể sử dụng Linh chi chứ không chỉ còn là huyền thoại. Để phục vụ người tiêu dùng trong nước, năm 1987 ông Cổ Đức Trọng - hiện là Giám đốc Công ty TNHH Linh Chi Vina nghiên cứu và đã trồng, sau một năm Linh Chi đã có mặt trên thị trường cung cấp cho nhiều công ty dược phẩm trong nước. Sau đó phong trào trồng Linh Chi dần dần lan ra khắp nuớc. Hiện nay sản lượng Linh Chi của cả nước khoảng 50 tấn/năm, trong đó sản phẩm bán chạy nhất là tai nấm Linh chi. Để giúp người tiêu dùng khỏi nhầm lẫn khi mua Linh Chi, ông Cổ Đức Trọng cho biết dấu hiệu nhận dạng sơ bộ ban đầu như sau: Nấm Linh Chi có màu đỏ, đường kính tai nấm từ 13-20cm, tai nấm dính vào nhau, mặt trên hơi xốp, mặt dưới cứng màu trắng ngà, khi dính vào bào tử thì có màu nâu, ruột nấm màu nâu sậm, hơi đắng, vị hơi chua. Mỗi tai nấm nặng từ 35-50g, giá bán từ 300.000- 350.000 đồng/kg. Đây là loại nấm được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng vì sử dụng có hiệu quả, giá lại vừa phải hợp túi tiền người tiêu dùng. Hầu hết các xí nghiệp dược trong nước đều dùng nấm này để làm ra các thành phẩm như: viên nang, trà túi lọc, rượu bổ… Ngoài ra trên thị trường còn có một loại nấm Linh chi khác có đường kính 9-15cm, nấm có hình thận hoặc hình quạt, mặt trên có màu đỏ cam đến đỏ sậm, bóng láng rất cứng, mặt dưới có màu vàng chanh nhạt đến trắng ngà, ruột nấm có màu ngà đến màu nhạt, loại nấm này giống của Nhật Bản nhưng trồng tại TP.HCM, xuất khẩu sang Nhật, nấm có vị rất đắng, chất lượng tương đương với nấm trồng tại Hàn Quốc. Đây được xem là nấm cao cấp vì có giá trị phòng trị bệnh cao, hiệu quả, do có sự đầu tư của Nhật nên giá nấm chỉ dao động từ 500-650.000/kg, nấm còn được thái phiến đóng gói 100g để người dùng dễ sử dụng và tiện lợi. Trong các rừng của VN có đủ loại nấm, từ màu nâu đến đen, đỏ sậm và vàng. Hình thức từ hình quạt đến hình thận tròn… cuống dài hoặc ngắn tai nấm nhỏ từ 5cm hoặc đôi khi có nấm từ 30-40cm. Đây là nấm có chất lượng kém nhất vì được thu hái ngẫu nhiên, còn non, quá già bị mọt hay nấm bệnh ký sinh, phơi sấy không đảm bảo. Nấm Trung Quốc, về hình thức tương tự như nấm của Hàn Quốc. Nhưng mặt trên bao giờ cũng mềm hơn do có lớp bóng, dày hơn và đôi khi bị lừa bán giá bằng nấm Hàn Quốc. Nấm Trung Quốc đường kính từ 8- 20cm nhiều lúc có tai nấm dài đến 30cm, hơi cứng, cuống được cắt ngang gần sát tai nấm, nấm này thường hay bị phết lên một lớp màu vàng sậm như màu nghệ và chưa có những phân tích để biết đây là màu gì hoặc được chùi rửa và thoa them một lớp dầu ăn hoặc cồn trên mặt cho bóng. Tùy theo nấm nhỏ hay lớn, giá trị từ 120.000-160.000 đồng/kg.

Ảnh Hữu Lâm

. Còn nấm được xắt mỏng như giấy, giá chỉ 150.000 đồng/kg. Đối với nấm này nếu quan sát kỹ ở mặt dưới sẽ thấy có những lỗ tròn nhỏ bằng đầu kim do mọt đục, dẫn đến chất lượng giảm sút chưa kể có thể gây dị ứng cho người dùng. Nấm Linh chi Hàn Quốc về hình thức thì đẹp, tốt và cứng. Đường kính từ 15-30cm, mặt trên đỏ nâu, mặt dưới màu vàng chanh, có vị đắng. Trọng lượng từ 70-300g, giá giao động trên dưới 2 triệu/kg. Linh chi có nhiều chủng loại, giá bán trên thị trường tùy thuộc vào chất lượng và giá trị sử dụng của nấm, “tiền nào của nấy” nhưng đối với giá quá đắt ta cần cân nhắc khi mua. Ông Trọng cho biết: “Hiện nay giá nấm Hàn Quốc cao nhất là 2.000.000 đồng/kg”. Khách hàng lưu ý không nên dùng loại nấm mọc hoang vì không đảm bảo chất lượng.

Hiện nay Linh Chi được dùng khắp nơi trên thế giới như một loại thuốc bổ, thực phẩm bổ sung. Hàng triệu người dùng Linh Chi hàng ngày để tăng sinh lực, cải thiện tiêu hóa và ngủ tốt hơn. Linh Chi cũng được dùng để ngăn ngừa hoặc điều trị những người có vấn đề về sức khỏe cần cân bằng hệ thống miễn dịch của cơ thể hoặc hệ thống mạch vành tim. Có thể nói rằng Linh Chi là một trong những nấm dược liệu được xếp vào loại thượng dược vì không độc, không có tác dụng phụ dù dùng trong một thời gian dài. Linh Chi đóng một vai trò quan trọng trong đông y dù độc vị hay phối hợp với các thảo dược khác. Nó làm gia tăng khả năng nhận thức, trí nhớ, kích thích sự nhanh nhẹn, kéo dài sự sống và khai thông mạch máu, trị viêm thận, viêm khớp, viêm loét dạ dày, xơ cứng động mạch, bệnh bạch cầu, tiểu đường và chứng biến ăn. Đông y Trung Quốc dùng Linh Chi để điều trị chứng suy nhược thần kinh, suy nhược do bệnh mãn tính chứng mất ngủ, biếng ăn, chóng mặt, viêm gan, ngộ độc nấm. Là thảo dược không gây nghiện và không độc. Đây là câu giải đáp luôn có lợi cho mọi người. Linh Chi hầu như có lợi cho sức khỏe con người rõ rệt nhờ vào tác động êm dịu của nó, nghĩa là đặt con người vào trạng thái thư giãn. Một số người mô tả gần như là trạng thái tĩnh lặng, nó trợ giúp sức khỏe và làm giảm bệnh. Cũng như các thầy thuốc điều trị ung thư cho rằng bệnh nhân bị suy sụp nhiều do chính sự suy nghĩ của họ về bệnh hơn là do bệnh gây ra . Chính vì Linh Chi có hiệu quả trị bệnh, bảo vệ sức khỏe tốt. Nên Linh Chi trở thành thực phẩm bảo vệ sức khỏe hàng ngày không thể thiếu được. Vì thế hiện nay đang có cơn sốt Linh Chi.

Liều dùng và cách dùng:

- Từ 5-30g nấm khô mỗi ngày tùy vào việc chỉ để giữ gìn sức khỏe hay dùng để điều trị bệnh. Cho một tai nấm nhỏ hoặc 5-30g nấm cắt lát vào 2 lít nước, đun sôi, để nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó lấy tai nấm ra cắt lát mỏng cho vào nuớc lại, nấu sôi trong 10 phút nữa, có thể thêm đường glucose, mật ong, táo khô uống nóng hoặc nguội thay nuớc uống hàng ngày. Bã Linh Chi nấu tiếp nước thứ 2 như trên. Cho Linh Chi cắt lát vào bình thủy, dùng nước sôi hãm trong một giờ, uống dần trong ngày. Cách này ít tốn thời gian và được dùng nhiều trong khi làm việc. Linh Chi cắt lát nấu với nước giúp chúng ta thưởng thức được vị đắng cũng như màu hổ phách của Linh Chi. Đây là cách dùng phổ biến trên thế giới.

Ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc vẫn đóng từng gói 200-500g nấm nguyên hoặc cắt lát cho khách hàng dễ dùng. Nước Linh Chi được dùng để nấu canh thịt hoặc để chưng hầm…làm thành một món súp Linh Chi độc đáo có vị đắng nhưng tác dụng bồi bổ cơ thể rất hiệu quả đối với người vừa ốm dậy, người già yếu. Xay thành bột: bột Linh Chi xay 3g, cho vào tách hãm với nước sôi trong 5 phút sau đó uống luôn cả bã. Đây là cách dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học… dù có hơi khó uống. Như vậy nếu dùng Linh Chi hàng ngày dưới dạng nước uống sẽ ngăn ngừa được bệnh tật và chống stress trong đời sống xã hội. Nó mang lại sinh lực và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Hiện sản phẩm Linh Chi được bày bán trên thị trường cả nước. Tại địa bàn TP.HM ở khu vực đường Hải Thượng Lãn Ông, các hệ thống siêu thị và của hàng sâm Linh Chi bày bán rất nhiều sản phẩm được chế biến như: trà hòa tan, viên nang, viên bao đường, cốm… của Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc bán khá cao. Còn sản phẩm của VN thì có nấm Linh Chi, Linh Chi phiến, trà túi lọc của Công ty TNHH Linh Chi Vina; Công ty hóa dược phẩm MekopharĐiều này chứng tỏ các nhà sản xuất VN đang gần như ngang tầm với các nước trên thế giới, chinh phục được những khách hàng khó tính, mẫu mã, giá thành cũng hợp túi tiền người Việt.

THÁI SƠN

Ý kiến bạn đọc

Chưa có ý kiến nào. Hãy là người để lại ý kiến đầu tiên.

Ý kiến của bạn

0

Tối thiểu 10 chữTiếng Việt có dấuKhông chứa liên kếtGửi bình luận

Vui lòng nhập mã bảo mật để gửi bình luận lên hệ thống
Gửi bình luận

Bình ổn giá thị trường dịp Tết Kỷ Hợi 2019

Ngày 15/12/2018 lúc 11:24

Trong dịp Tết Kỷ Hợi 2019, theo đánh giá của Sở Công Thương Hà Nội, giá cả thịtrường không có biến động bất thường và mức độ tăng thấp hơn Tết năm trước. Trong những tháng cuối năm 2018, giá cả có khả năng sẽ có xu hướng tăng nhẹ.

276 doanh nghiệp kết nối với Hệ thống quản lý hải quan tự động

Ngày 15/12/2018 lúc 11:17

Số lượng doanh nghiệp kết nối tập trung chủ yếu liên quan đến kinh doanh cảng biển, hãng tàu, địa điểm kiểm tra hàng hóa tập trung…

Miễn thuế nhập thiết bị dự án đường sắt Bến Thành - Suối Tiên

Ngày 15/12/2018 lúc 11:13

Bộ Tài chính được giao khẩn trương rà soát về chủng loại hàng hóa và định lượng hàng được miễn thuế nhập khẩu.

Thời tiết

TP Hồ Chí Minh

Hiện tại

32°

Mây rải rác

17/12

24° - 33°

Mây rải rác

18/12

24° - 33°

Mây rải rác

19/12

25° - 34°

Trời đẹp

Nguồn: Weathers Underground

Tỷ giá ngoại tệ

Tỷ giá ngoại tệ cập nhật vào 16/12/2018 13:50
Mã NTTiền mặtChuyển khoảnBán
AUD16,497.3216,596.9016,778.10
EUR26,117.6026,196.1926,587.22
GBP28,984.2629,188.5829,448.30
JPY199.16201.17206.20
SGD16,727.4216,845.3417,029.25
THB696.35696.35725.40
USD23,255.0023,255.0023,345.00
Nguồn: Vietcombank

Giá xăng dầu

Giá xăng, dầu cập nhật ngày 16/12/2018 11:50
Loại xăng dầuĐơn vịGiá vùng 1Giá vùng 2
Dầu hỏaVND/L15,25015,550
DO 0,001S-VVND/L16,40016,720
DO 0,05S-IIVND/L16,25016,570
E5 RON 92-IIVND/L17,18017,520
Xăng RON 95-IIIVND/L18,45018,810
Xăng RON 95-IVVND/L18,60018,970
Nguồn: Petrolimex
"Thà tiêu tốn 1 giờ bổ sung kiến thức còn hơn cả đời chịu thua kém người khác"

"Thà tiêu tốn 1 giờ bổ sung kiến thức còn hơn cả đời chịu thua kém người khác"

Ngày 28/11/2018 lúc 08:30

1. Kỹ năng giao tiếpGiao tiếp giỏi không có nghĩa là bạn phải là một nhà hùng biện xuất sắc hoặc...