Món ngon ba miền
Lễ hội năm nay ghi dấu ấn mạnh mẽ khi quy tụ hơn 600 món ăn đặc sắc từ khắp ba miền đất nước – con số cao nhất từ trước đến nay. Đây là thành quả của quá trình sưu tầm, nghiên cứu, chọn lọc công phu từ đội ngũ đầu bếp, nghệ nhân của Saigontourist Group. Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, chứa đựng câu chuyện về con người, lịch sử và văn hóa của từng vùng đất.
Ẩm thực miền Bắc gây ấn tượng với sự thanh đạm và cầu kỳ qua các món như bún thang, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, phở chua Lạng Sơn. Miền Trung mang đến hương vị đậm đà, tinh tế với cao lầu, mì Quảng, cơm hến, nhút Thanh Chương, cháo canh Quảng Bình, gà Cùa ủ muối. Miền Nam lại rộn ràng sắc màu và đậm chất dân dã qua các món như bánh canh hẹ Phú Yên, đờn ca tài tử trong từng suất ăn, hay các đặc sản vùng sông nước như cá thu Côn Đảo, gỏi lá Kon Tum với hơn 60 loại rau rừng.
Đặc biệt, món gỏi lá là minh chứng sống động cho nỗ lực gìn giữ và đưa hương vị nguyên bản từ rừng già về thành thị. Làng du lịch Bình Quới đã cất công tìm hiểu cách chế biến truyền thống tại Kon Tum, rồi kỳ công mang cả những loại lá quý về phục vụ thực khách. Mỗi món ăn như thế đều kể một câu chuyện về lòng đam mê, sự trân trọng văn hóa địa phương và tinh thần sáng tạo không ngừng.
Hội hè dân gian
Không gian lễ hội tại Khu du lịch Văn Thánh được biến hóa thành một bức tranh sinh động về đời sống văn hóa dân gian ba miền. Mỗi khu vực – Bắc, Trung, Nam – không chỉ trưng bày ẩm thực mà còn là một sân khấu biểu diễn nghệ thuật truyền thống với mật độ hoạt động dày đặc, hấp dẫn xuyên suốt từ chiều đến tối mỗi ngày.
Khách tham quan có thể hòa mình vào nhịp điệu sôi động của nhảy sạp, múa xòe, thưởng thức quan họ Bắc Ninh, ca Huế, cải lương, đờn ca tài tử. Những tiểu cảnh như “trên bến, dưới thuyền” hay “nhà rông Tây Nguyên” không chỉ đẹp mắt mà còn tái hiện đậm nét phong tục sinh hoạt truyền thống của đồng bào Nam Bộ và Tây Nguyên. Đặc biệt, nghệ thuật cồng chiêng Tây Nguyên – di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận – được biểu diễn trực tiếp bởi các nghệ nhân đến từ Kon Tum, tạo nên điểm nhấn hiếm có trong không gian hội hè.
Ngoài ra, lễ hội còn có khu trò chơi dân gian với lô tô, bịt mắt đập heo, thả vòng, chọi banh… cùng các hoạt động rong diễn khắp lễ hội, giúp khơi dậy không khí hội xuân truyền thống mà nhiều người tưởng chừng chỉ còn trong ký ức tuổi thơ.
Vươn ra thế giới
Không dừng lại ở quy mô trong nước, Saigontourist Group đã lên kế hoạch đưa “phiên bản quốc tế” của Lễ hội Món ngon ra nước ngoài, bắt đầu từ năm 2025. Đây không chỉ là một bước tiến trong hoạt động quảng bá ẩm thực, mà còn là một chiến lược phát triển văn hóa bền vững gắn với du lịch.
Cụ thể, lễ hội sẽ tham gia Expo Nhật Bản 2025 tại Osaka và Việt Nam Phở Festival 2025 tại Singapore, mang theo tinh hoa ẩm thực Việt và sắc màu văn hóa đến với bạn bè quốc tế. Những món ăn dân dã như bún riêu, phở, gỏi cuốn… sẽ cùng những tiết mục biểu diễn dân gian, làng nghề truyền thống tạo thành một trải nghiệm trọn vẹn “made in Vietnam” ở đất khách.
Đây là cơ hội lớn để đưa thương hiệu “ẩm thực Việt” vươn xa, và cũng là dịp để cộng đồng người Việt tại nước ngoài tìm lại hương vị quê hương qua những món ăn tuổi thơ. Từ một lễ hội nội địa, Saigontourist đang từng bước khẳng định vị thế dẫn đầu trong việc gắn kết ẩm thực và văn hóa, đưa giá trị Việt Nam lan tỏa mạnh mẽ trên bản đồ thế giới.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2025 là minh chứng cho tầm nhìn văn hóa – du lịch gắn kết, không chỉ bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống mà còn khơi mở hướng đi toàn cầu hóa. Từ một sự kiện ẩm thực định kỳ, lễ hội đang dần trở thành thương hiệu văn hóa có sức hút lớn với cộng đồng và du khách quốc tế. Trong hành trình hội nhập, chính những món ăn mộc mạc, những câu chuyện quê nhà là thứ gắn kết mạnh mẽ nhất. Saigontourist đang làm điều đó bằng cả trái tim và tầm nhìn.
.jpg "Nắng xuân")
.jpg "La Poste Launches Postal Barges: A Solution to Reduce Traffic Congestion in Paris")
.png "VLR 192")